深圳市嘉仕麦实业有限公司

　　深圳市罗湖区五芳斋粽子旗舰店

　　粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

　　一方面是中华，字里行间都透露着历史的气息，拥有着深厚的传统历史和文化底蕴；一方面是电商当道的商业背景。五芳斋将两者完美结合后，“杀”出了一片新天地。在五芳斋人的努力下，五芳斋电商形成了直营零售、网络芬销以及线上团购业务等多种销售方法并存的营销模式。在2013年，五芳斋由此入选了电子商务集成国家创新试点。

　　糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，后面再用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易吸收进去。

　　五芳斋红烧排骨粽粽子主要原料有糯米，排骨，老抽，盐，白糖，花雕酒，葱，姜，八角，香叶，鸡精，开水等，这道菜非常美味。酥香排骨和柔软的糯米天雷勾动地火，仿佛一场肉族宗亲的华美对决，爆裂的只有你的味蕾而已，别担心，温柔的糯米会保护你。

　　浙江五芳斋实业股份有限公司是浙江五芳斋集团下属的核心子公司，其前身是具有一百多年历史的“中华”——嘉兴五芳斋粽子店。1998年改制后，成为股份有限公司，主要从事食品生产、加工和销售，主导产品五芳斋粽子从清末起即享誉江南。目前，企业的规模、效益列全国同行业之首，2004年销售收入达3亿元。

　　五芳斋集团通过各种宣传窗口来传播粽子文化。为了进一步宣传品牌文化，五芳斋还独辟蹊径在产业园创办了一条粽艺文化长廊。长廊的墙壁上挂着许多与粽子文化相关的书画资料，通过这个长廊，旅游者可以完整地参观五芳斋粽子生产的全过程，让参观者身临其境，对五芳斋粽子传统手工工艺与现代化科技相结合的生产过程留下深刻的印象。