深圳市嘉仕麦实业有限公司

　　龙岩市华美月饼厂家团购部

　　月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料，发展到用凤梨、榴莲、香蕉等水果，甚至还使用鲍鱼、鱼翅、瑶柱等较名贵的原料。

　　清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。北京的月饼则以前门致美斋所制为第1。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，较大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；*小的在上面，为“探花”。而后全家人掷TOU子，谁的数码*多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。

　　冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。因此常温下一定要采取保温措施。比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。另外，冰皮月饼在存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。

　　树立品牌，践行责任

　　现代企业的竞争实质上就是品牌的竞争，近年来，通过实施品牌战略举措，华美食品持续推动品牌升级。一是强化自主品牌建设，引导企业发展自主品牌。2019年，华美荣获五星品牌品牌认证；2022年，华美双黄纯白莲蓉月饼、流心奶黄月饼荣获国际蒙特金奖。二是通过营销大力提升品牌“美誉度”。邀请周华健代言华美，多年代言华美，使得“团圆有华美，祝福有华健”的祝福语深入民心。三是持续推动品牌高度。包括咨询公司导入、学习力提升、产品力提升、产品质量与安全的管控以及媒介的全面整合等。

　　千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。如今之华美已成全国大型食品焙烤企业之一。盛誉之下，华美深感伴随而至的社会责任重大。在企业31年的高速发展过程中，华美人积极倡导打造独特的“感恩文化”，完善的社会责任体系,将公共利益和社会整体利益作为企业追求的较高目标。

　　华美集团在立足传统中秋食品文化基础上，不断进行现代化创新及改造。凭借出色的多维度品牌活动，运用各类媒介及互联网工具，提升品牌活动及广告资源的投放及营销。整合线上线下资源，进行品牌联动，强化与消费者的沟通及互动，提升了品牌美誉度。

　　月是故乡明，饼是华美好。时尚双黄作为华美双黄的补充产品，为消费者提供更多选择。作为新广式月饼核心系列之一，时尚双黄采用经典的铁罐包装，质感十足，承重力更强，守护着远道而来的美味。作为月饼的主要原材料，莲子甄选颗粒度、饱满度高的湘莲。蛋黄则萃取自新鲜鸭蛋蛋黄腌制而成。包装、品质升级后的时尚双黄，2020年品质依旧华美。是馈赠者以及受礼者的高生活品味。时尚双黄是爆量单品，适合全渠道主推。

　　华美食品拥有产品研发人员168人，聘请了专家、教授级等组成了技术顾问团。为合作企业提供安全放心的产品品质和OEM团队的专职服务。OEM代工业务，我们不仅提供产品，更为客户提供完整的市场营销方案。全国拥有3000多人的营销队伍可协同客户进行营销策划、市场开拓和持续发展规划。

　　在发展自身的同时，始终关心公益，热心慈善，连续多年向福利院捐款捐物，持续8年通过中国邮政赠送月饼慰问中国驻外维和，向汶川地震、玉树地震、雅安地震、西南干旱灾区捐款捐物，积极协办“东莞万人按手印”支持上海世博会等义举。2012年参与“幸福·东莞”新春关爱活动，向千户新。