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　　广东珠海市五芳斋粽子厂家地址

　　南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽比较招人喜欢。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。从地域划分，广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽。

　　到了唐代，粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等等，粽子的品种更加丰富多彩。

　　2012年浙江五芳斋实业股份有限公司成立五芳斋餐饮有限公司，将五芳斋旗下的285家连锁门店纳入旗下，完善的供应链体系、中央厨房体系，物流配送体系、经营管理体系是五芳斋连锁快速发展的基础，推动着未来五芳斋连锁的迅速发展。五芳斋集团崇尚“和商”的经营理念，以“和谐、诚信、ZHUOYUE、创新”为企业精神，以“打造米制品行业的LINGDAO品簰，打造中式快餐连锁的有名品簰”为目标，专注食品，奉献ZHUOYUE，致力于成为受人尊重的，以米制品为核心产品的，拥有完整产业链的中国食品LINGJUN企业。

　　五芳斋酒楼目前已发展成为集餐饮、食品加工、商业贸易、汽车运输等为一体的具有现代化管理规模的新型企业，批量生产经营的五芳斋速冻汤圆系列、真空保鲜粽子系列、苏式糕团系列等。1990年湖北省名优小吃大赛中，其主导产品“宁波汤圆”、“板油豆沙粽”、“苏式糕团”一举夺得省商业厅授予的三块今牌。

　　嘉兴粽子为四角形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。取真武山甜茶叶经煎熬取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富。浙江多数地方尤其是浙西山区居民祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。《红楼梦》第六十二回等剧情中就曾多次讲到贾宝玉爱吃甜茶饭的情节。

　　白粽子是由糯米、白砂糖等制作而成的一道美食。煮粽子时放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，以押住粽子，先大火，水开后转小火慢慢煮一个小时。包粽子的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，放入糯米揣紧些如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，用棉绳扎好。