深圳市嘉仕麦实业有限公司

　　惠州市五芳斋粽子旗舰店

　　2021年6月4日，中国证监会披露了浙江五芳斋实业股份有限公司的招股说明书，意味着其冲击IPO的序幕正式拉开。这家中华想以跨入资本市场为由，庆贺其在百年诞辰之时开启新的征程。正如其所示：“100年，正年轻”。不服老的五芳斋近几年在产品端亦不断推陈出新，扩充品类，由原来的单一SKU粽子，扩展到月饼、糕点、蛋类、卤味等。渠道端也将线上与线下相结合，在加强线上电商业务投入的同时，通过创建餐饮品牌连锁店，进一步触达消费者，占领用户心智。

　　制作粽子的米分为两种，江米和糯米。有的时候混着用，江米会越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。包粽子的糯米浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

　　作为南门头的组建单位之一，五芳斋此次携旗下美食“天团”进驻南门头，除了招牌的粽子之外，还深度挖掘手工汤圆、粉丝煲等传统美食的制作工艺，为市民们送上“老底子”的味道。从新中国成立至今已过去七十年的岁月，粽子也从*初的时令“SHECHI品”变成了寻常百姓的日常饮食。百年五芳斋历经了前店后坊、专卖零售店全面开花到如今的粽界电商龙头，几代变迁背后不变的是那份口齿含香的传统味道和“守味”中华传统美食的情怀。

　　江南的粽子名声较大，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。[7]湖州粽呈特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称：又因其身形瘦长，中间凹，两头翘，颇具线条美，小巧优雅，故有人戏称其为“美人粽”。湖州粽基本都是纯手工制作，很是考究；用料亦多种多样，如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。

　　五芳斋欢聚五芳礼品粽子礼盒，1箱6盒，每盒约1120g

　　选用上好五层五花肉，搭配五芳斋传统秘方，用两年陈糟烧提香、炖煮。肉汁与脂肪融入米中，酱香十足，是传统大肉棕鲜嫩味美、肥而不腻的经典味道。

　　内配：140克五芳大肉粽，140克火腿猪肉粽，140克蛋黄猪肉粽，140克红烧排骨粽，140克珍味八宝粽，140克润香豆沙粽，140克飘香甜豆粽，140克蜜枣粽；

　　礼盒尺寸：28*9*28cm

　　嘉兴粽子文化博物馆，是一个以反映嘉兴粽子历史与粽子文化的专题性博物馆，位于嘉兴市区月河历史街区小猪廊下（中基路180号），由嘉兴市真真老老食品有限公司投资建造，是我国唯1一家嘉兴粽子文化主题博物馆。该馆位于市区月河历史街区小猪廊下，建筑面积达480平方米，前期筹建工作已于2009年4月7日展开。以挖掘和展示嘉兴鲜明的特色历史文化、建设文化大市为宗旨，通过科学的展陈手段，全面反映粽子的历史、文化和制作工艺，弘扬粽子文化，振兴传统产业，使之成为文化、休闲、旅游的一个特色景点。