深圳市嘉仕麦实业有限公司

　　东莞市石碣镇五芳斋粽子旗舰店

　　位于嘉兴秀洲区的五芳斋产业园是全国工业旅游示范点，与位于成都温江区的成都五芳斋产业园一起构成五芳斋食品制造和物流配送的两大中心。目前，公司已设立了15家区域营销分公司，通过卖场经销、连锁专卖、早餐经营、电子商务等渠道共同构建以长三角为中心、遍布全国各地的市场营销网络，并出口香港、美国、加拿大、澳大利亚、日本等地。

　　五芳斋珍味八宝粽采用百年传承的手工制粽工艺，传承三十六道精细制粽工序，用手的温度呵护传统食品的生命力，精选糯米，粽香软糯，包裹着八方珍果，更显美味。无需解冻隔水蒸10分钟就可开吃，简单快捷。粽子甜味合适，馅料丰富，有各种豆类花生还有大枣，吃在嘴里很有满足感。

　　五芳斋主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。公司以“糯米食品为核心的中华节令食品LINGDAO品牌”为战略目标，目前已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，目前拥有嘉兴、成都两大生产基地，并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。

　　集团下属浙江优米一家餐饮有限公司（筹）是集团专门从事中式快餐连锁经营的子公司，以米饭制品为主导，为消费者提供方便、快捷、营养的中式快餐，努力打造全国有名的中式快餐连锁服务品牌。五芳斋集团食品研究所是一家从事以米制品为主的食品开发、工艺技术和标准化研究的科研机构，是省级技术中心。

　　扩建后的五芳斋酒楼焕然一新，具有现代规模，集饮食YULE为一体，格调高雅，环境舒适。一楼大厅供应风味小吃，有“宁波汤圆”、“板油豆沙粽”、“宁式鳝糊”、“苏式糕团”、“苏式汤包”、“三鲜蒸饺”、“奶香小白兔”等50多个品种，还批零经营速冻食品。二楼经营火锅，品种全，花样多，口味各异深受顾客青睐。三楼供应风味小炒。四楼供应酒席包桌。五楼供应高档喜宴，配有歌厅、舞池等。

　　糯米具有很好的粘性，煮熟后，可使粽子也具有粘性，而且糯米还比较香甜，具有嚼劲。在做粽子之前要先选择质量较好的糯米，其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘性和糯性。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡一夜为好。其中，黑色糯米，是用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中即可得到黑色糯米。