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　　广东霞山区五芳斋粽子厂家地址

　　五芳斋粽子的制作方式也是非常的独特，在粽子的选材上就比较讲究，只选上等的白糯米为主要原料，粽叶选择新鲜的箬叶。制作过程包括制馅、淘米、烧煮等工艺，每一道工艺的时间把握的非常准确。五芳斋粽子烧煮时不是用冷水，而是用开水落锅，反复添加热水的方式烧煮粽子，这样能保证粽子的味道不丢失。

　　广式粽子（即广东式粽子）吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形：一角向上，其余伸向四方，呈金字塔型。广式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹蒸粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。以老半斋、扬州饭店为代表的淮扬特色粽子为"八味八式"，正宗"小脚"白米粽、四角形红枣赤豆粽、秤砣形蛋黄栗子粽、元宝形火腿肉粽、三角形豆板咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽，特色鲜明。

　　粽子是中国历史上文化积淀*深厚的节日食品之一。一万多年前，人类用植物叶子包裹食物原料通过“石烹法”煨煮成熟，这就是粽子的雏形。到了夏商周时，人们用植物叶子包裹黍米成牛角状替代黄牛作为祭品，*早的粽子——“角黍”应运而生。经过漫长的历史演变，粽子的品种逐渐丰富，制作技艺也日益成熟，成为江南民众日常生活中不可分割的一部分，造就了中国传统点心文化中的一朵奇葩。

　　长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。

　　嘉兴粽子的历史源远流长。六、七千年前，先民们孕育了长江下游太湖流域早期新石器文化的代表——马家浜文化，这是中华民族古老文明的源头之一，也是我国稻作*早的起源地之一。汉唐以来，嘉兴发展成为中国历史上*主要的稻作区，被誉为“天下粮仓”。唐·李翰在《嘉兴屯田政纪绩》中云：“嘉禾一穰，江淮为之康；嘉禾一歉，江淮为之俭。”清·嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到：19世纪中叶时，嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如：白壳、乌簔、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种。同时，嘉兴历史上还是我国重要的商品猪生产基地，肉鸡和鲜蛋产量和质量也很高。这些丰富较好的农副产品原料，为发展各类花色粽创造了十分有利的条件，这也是后来形成五芳斋粽子独特品质的一个重要因素。

　　产品名称：五芳黛蓝礼品粽

　　价格：599元

　　箱规：2盒/箱

　　条形码：6907619682365

　　内配：160克原汤大肉粽1只，160克鸡肉粽1只，160克鲍鱼干贝粽1只，160克黑松露排骨粽1只，160克牛肝菌黑猪肉粽1只，160克原汤蛋黄五花肉粽1只，160克原汤南湖菱黑猪肉粽1只，140克糯心燕窝粽1只，140克紫糯枣泥粽1只，140克大黄米巧克力粽1只，140克白糯红豆细沙粽1只，140克大黄米黑芝麻核桃粽1只