深圳市嘉仕麦实业有限公司

　　阳江市五芳斋粽子旗舰店

　　浙江五芳斋食品开发有限公司是浙江五芳斋集团下属的子公司,成立于2006年，注册资金1000万元人民币。公司主要从事五芳斋系列食品的开发和销售，通过OEM模式进行品牌化运作，现已与多家食品生产企业建立了良好的合作关系，已形成五芳斋蛋制品系列、水产品系列、休闲食品系列、老酒系列、调味品系列等多元化的产品体系。公司将在“稳健、管理、品牌”的战略思想指引下，积极发挥五芳斋品牌优势，不断丰富五芳斋产品线，为发展民族传统食品产业而努力。

　　黄色糯米可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米。紫色糯米是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色。红糯米，以水稻和高粱杂交而成，经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，其钙、锌、镁、铁等有益矿物质是普通稻米的9~14倍。

　　2021年11月17日，五芳斋迎来了一群特殊的客人，他们就是百富学院的企业家们！有着百年历史的五芳斋，始终坚守品质之道，铸就了家喻户晓的金字招牌，也成为了嘉兴的一张城市名片。企业家们闻名而来，探访这个“*会玩儿”的百年！参访伊始，五芳斋董事长厉建平对百富学院企业家学员一行表示了热烈的欢迎，并介绍了五芳斋公司当前的经营状况及下一步经营思路。

　　包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。如果按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。

　　成立百年的“五芳斋”品牌，始于1921年，是全国首批“中华”企业。五芳斋主要产品包括粽子、月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等。其中，核心业务粽子，2020年在中国市场的占有率超过20%，稳坐中国粽子市场头把交椅。根据此次五芳斋披露的招股书，拟募资额为10.56亿元，主要承销商为浙商正券。值得注意的是，此次是五芳斋第三次冲击上市。

　　粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。