深圳市嘉仕麦实业有限公司
品牌 |
五芳斋 |
品名 |
五芳斋粽子 |
产品类别 |
粽子 |
是否进口 |
否 |
特殊功效 |
养胃 |
特产 |
是 |
售卖方式 |
包装 |
原料与配料 |
糯米、饮用水、猪肉、酿造酱油、白砂糖、盐、白酒、味精 |
等级 |
一级 |
生产日期 |
2022.5.20 |
生产厂家 |
浙江五芳斋食品有限公司 |
储藏方法 |
阴凉干燥处 |
卫生许可证 |
SC10844190001709 |
产品标准号 |
SB/T10377 |
包装规格 |
真空袋装 |
口味 |
混合口味 |
净含量 |
详见包装 |
口味 |
嘉兴粽子 |
珠海市斗门区五芳斋粽子旗舰店
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
为了宣传粽子文化,展示五芳斋裹粽技艺,五芳斋集团十分重视五芳斋品牌及其文化保护建设,从集团决策层到一线经营部门,建立了专门机构开展工作,发掘、归纳、研究、总结、丰富、弘扬中华民族的粽子文化。在传承与发展中,五芳斋人对传统制粽技艺在选料、配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序上十分讲究,精益求精。保障五芳斋品牌得到有效的维护和传播。
五芳斋坚守品质。五芳斋目前实行“从源头管控、工厂管控到营销管控”的一系列质量安全保障措施。在供应链上,五芳斋建立了“好配方、好原料、好工艺,既好吃又安全的产品供应链体系”,五芳斋每年都会投入数千万元用于生产基地的环节、设施与设备的升级改造,从工艺技术层面保证食品安全。公司在全国同行业率先通过了IS09001国际质量体系认证,后又导入ISO14001环境管理体系,和OHSAS18001职业健康安全管理体系。从质量管理体系上保障早餐产品生产经营各环节的安全与质量。
粽子是中国历史上文化积淀*深厚的节日食品之一。一万多年前,人类用植物叶子包裹食物原料通过“石烹法”煨煮成熟,这就是粽子的雏形。到了夏商周时,人们用植物叶子包裹黍米成牛角状替代黄牛作为祭品,*早的粽子——“角黍”应运而生。经过漫长的历史演变,粽子的品种逐渐丰富,制作技艺也日益成熟,成为江南民众日常生活中不可分割的一部分,造就了中国传统点心文化中的一朵奇葩。
面对市场,五芳斋一直积极寻找客户消费需求的变化,顺应时代的浪潮,对产品进行持续不断的革新。根植于江南,又钻研与“糯”的五芳斋,在传统月饼的口味形式上进行创新,把多年对糯米、箬叶等食材的经验积累呈现在更多不同的实物产品上,研发出全新配料、独具风味、呈现专属五芳斋特色的“糯”系列月饼。
集团下属浙江优米一家餐饮有限公司(筹)是集团专门从事中式快餐连锁经营的子公司,以米饭制品为主导,为消费者提供方便、快捷、营养的中式快餐,努力打造全国有名的中式快餐连锁服务品牌。五芳斋集团食品研究所是一家从事以米制品为主的食品开发、工艺技术和标准化研究的科研机构,是省级技术中心。
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