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　　韶关市乐昌市五芳斋粽子旗舰店

　　制作粽子的米分为两种，江米和糯米。有的时候混着用，江米会越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。包粽子的糯米浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

　　粽子叶是用来包粽子的叶子。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等。粽叶，天然生长、天然防腐、无毒害、无污染，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。

　　以悠久的历史闻名于世的浙江嘉兴粽子，是以矩形为主，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉等品种。嘉兴粽子以"五芳斋"为*，被誉为"江南粽子大王"。其粽子从选料、制作到烹调都独具特色。白米饭要上等糯米，猪肉从猪后腿中精选，煮好后，将肥肉的油脂渗入米饭，入口鲜美，肥而不腻。很多国内外的朋友都是在尝过嘉兴粽子之后，才知道浙江嘉兴的名字。

　　粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，*初是祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味分辨，粽子有咸粽和甜粽两大类。

　　产品名称：五芳庆福礼品粽

　　价格：189元

　　箱规：4盒/箱

　　条形码：6907619687339

　　内配：100克五芳猪肉粽2只，100克润香豆沙粽2只，100克蛋黄猪肉粽2只，100克紫糯栗子粽2只，100克香糯蜜枣粽2只，100克红烧排骨粽2只

　　五芳斋粽子制作技艺发祥于浙江省嘉兴，并辐射至长三角流域，是中国传统食品制作技艺的典型代表。民国初年，张锦泉在嘉兴城区北大街孩儿桥堍设摊卖粽子，因粽子外形和口味独特而深受欢迎。1921年，张锦泉在嘉兴城内张家弄口开了第1家“五芳斋”粽子店，并凭借着精湛的制作技艺逐渐驰名江南，被誉为“粽子大王”。